北美首家台湾传统小吃【度小月】餐厅 多伦多隆重开幕
以正宗、道地台湾传统小吃担仔面闻名的度小月餐厅,在多伦多开设了北美首家连锁餐厅,并於11月14日(星期日)上午11时在万锦巿举行隆重开幕暨剪彩仪式,当日邀请驻多伦多台北经济文化办事处处长陈锦玲、安省省议员罗庚(Logan Kanapathi)、彭锦威(Billy Pang)、多伦多巿议员封赖桂霞及万锦巿巿议员李思韵(Isa Lee)等嘉宾出席。
剪彩前陈锦玲致词表示,非常高兴多伦多地区引进了【度小月】餐厅,百年老店,让鄕亲不用远度重洋回台湾,在多伦多就能品嚐到道地、正宗的台湾传统小吃,并希望【度小月】餐厅在正式开幕後生意愈来愈兴隆,将多伦多热爱台湾美食的风潮,再带到另一个高点。
安省省议员彭锦威别树一格地以优美的歌喉,将他的致词以”绿岛小夜曲”的曲调唱出来,「百年老字号度小月,开幕於安省多伦多,着名担仔面、肉燥饭、炸芋头糕、卤猪脚,结合现代,创意健康,乐活慢食概念,发展出一道道菜色佳肴,不断地向你倾诉」。
【度小月】担仔面以传承超过百年的香醇肉燥、鲜虾,配合香醇不腻的汤底制作担仔面,深得台湾、香港、日本、美国等地饕客的推崇,百多年来,凭籍其独特的口味,历久不衰。
餐厅负责人徐弘益表示,此次能成功将【度小月】餐厅引进到多伦多地区,除了得益於【度小月】餐厅在数年前将各道菜肴的制造过程标准化、数字化外,最重要的是选用可以重现道地原味的在地食材,甚至特别订制,上至面条、米饭、猪肉部位,下至酱油、佐料等食材的选用,全都经过台湾总公司派驻多伦多的主厨潘盟仁一一品嚐、精挑细选,潘盟仁并亲自坐镇多伦多【度小月】餐厅,将近4个月之久。
徐弘益更开玩地表示,除了担仔面上的那只本地虾子比较大之外,该店可以自豪的说几乎已经百分之百还原台湾【度小月】餐厅味道。
到多伦多【度小月】餐厅,除了原汁原味的担仔面必吃外,又香又Q软的小月卤猪脚、【度小月】独家秘方特制的台湾香肠、台湾清炖牛肉锅、黄金泡菜、红玉蜜番茄、红糟酥鸡、脆皮炸大肠及台南香酥芋糕等道地台湾传统美食,在多伦多许多口味雷同、菜色相近的中式餐厅,以独特且精致的口味,独树一帜,受到食客们一致赞赏。
开幕当日尚有驻多伦多办事处副处长陈冠中、多伦多侨教中心主任孙国祥、侨务委员范玮、侨务谘询委员汤远芬、台贸中心主任李身伟、多伦多台商会会长蔡晓萍、多伦多台湾青商专业协会会长梁一念、加台经贸文化交流协会副会长庄博雄等40余人莅临祝贺。